2024-10-21 养殖技术 0
全国瘦肉型生猪市场在10月下旬经历了显著的价格波动。据最新数据显示，外三元瘦肉型生猪的出栏均价已降至17.29元/公斤，较昨日下降了0.23元。这一趋势表明，猪价的重心正在大幅回落，南北各地的屠宰企业报价普遍下跌，主流生猪产区的猪价降幅在0.1至0.45元/公斤之间，同比涨幅也减少至11.2%。
尽管北方地区的养殖户在短期内表现出惜售挺价的情绪，集团猪企也试图通过减少供应来拉高价格，但这些努力并未成功。市场情绪转向悲观，生猪出栏量激增，而需求却未见明显改善。二次育肥的养殖户对市场的信心不足，导致生猪市场出现了价格的“猛降”，南北市场均呈现出全面下跌的态势。
在北方地区，尽管规模猪企试图通过减少出栏量来拉高价格，但由于需求端缺乏利好，这些努力未能达到预期效果。日均出栏计划的完成情况不佳，养殖端的看涨信心不足，导致卖猪情绪增强，生猪供应量大幅上升。南北地区的主流屠宰企业猪源到厂充足，供应端显得相对宽松。
然而，需求端并未因冷空气的到来和北方天气的转冷而有所提振。下游市场的鲜品猪肉销量一般，猪肉价格较高，居民的抵触情绪较强。此外，由于猪肉替代品如牛羊肉的供应宽松且性价比较高，家庭消费跟进不足，餐饮和堂食需求也缺乏增量，猪肉消费面临压力，屠宰企业的白条猪销售难度加大。
市场抄底情绪降温，二次育肥的养殖户对年末腌腊季节的利好持谨慎态度，阶段性入场信心不足，抄底标猪的意愿不强。整体来看，生猪市场正面临供需失衡的挑战，价格压力持续存在。
综述
全国外三元瘦肉型生猪价格经历了一段时间的偏弱行情后，终于迎来了环比上涨，结束了近1个月的下行趋势。由于二次育肥的热度减弱，需求增幅有限，市场供应充足，导致后半周猪价承压下行。市场上仍有零星的二次育肥入场现象，加之天气转凉，理论上猪肉消费将进入旺季，养殖端对后市的预期较高，挺价惜售情绪依旧存在，这也限制了猪价的跌幅。总体来看，后半周的猪价跌幅并未能抵消周末的涨幅，使得本周生猪均价实现了止跌上涨。猪价有所回升，但市场供应依然充足，需求端并未出现显著增长。猪肉消费需求受到猪肉价格较高、居民抵触情绪较强以及猪肉替代品供应宽松等因素的影响，餐饮和堂食需求缺乏增量，猪肉消费存在压力。同时，屠企白条猪走货存在难度，市场抄底情绪降温，二育心态偏差。虽然短期内猪价有所回升，但市场供需基本面并未发生根本性改变，猪价的波动仍将持续。
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