蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子，是生命的基础物质。蜜蜂从花粉中获得的蛋白质是构成肌肉、腺体和其他组织器官的主要成分。蛋白质占新羽化工蜂鲜重的13%，占5日蜂鲜重的15.5%，蜜蜂羽化后2小时就开始吃花粉，幼龄蜂必须继续消耗花粉......
